Bánh thịt cua

500 gr thịt nạc cua
100 gr gừng già
1 ổ bánh mì
1 bịch sữa
100 gr bột mì
1 gói bột xù ( hoặc vụn bánh mì khô )
1 trái trứng gà
Mè
Mù tạt
Gia vị
Gừng bằm nhuyễn


Cách chế biến :
Ruột bánh mì ngâm vào sữa tươi và vắt khô , sau đó khuấy tan với trứng
Thịt cua trộn chung tiêu, bột ngọt, muối, gừng, hành lá xắt nhuyễn, tỏi băm.
Vo chúng thành những viên nhỏ và ấn dẹp thành hình tròn có đường kính 5 cm.
Lăn bánh qua bột mì khô rồi nhúng vào trứng sau đó lăn vào bột xù và rải mè lên trên.
Chiên trong dầu nóng.

Ăn với mù tạt